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Du ernährst Dich bewusst gesund, kochst auch gerne, aber manchmal fehlt Dir einfach die Zeit für aufwändige Rezepte? Dann wird es Zeit, dass Du Ella Woodward kennenlernst!
Ihr vor einigen Jahren gestarteter Food Blog „Deliciously Ella“ hat inzwischen weltweit mehrere Millionen Follower und Anfang des Jahres hat sie ihr erstes Kochbuch herausgebracht. Nun ist es endlich auch hier auf dem deutschen Markt erhältlich und ich freue mich sehr, dass wir drei von Ella persönlich signierte Exemplaren verlosen dürfen. Mehr dazu erfährst Du am Ende des Artikels.
Wer ist Ella?
Die 23-Jährige lebt zur und arbeitet zur Zeit in London, wo sie Kochkurse gibt sowie als Model und Ernährungsberaterin arbeitet. Wenn man sie heute so auf ihren Bildern sieht, dann strahlt sie pure Energie und Lebensfreude aus – doch das war nicht immer so.
Im Sommer 2011 wurde ihr plötzlich die recht seltene Nervenkrankheit POTS (Posturales orthostatisches Tachykardiesyndrom) diagnostiziert. Die verschriebenen Medikamente brachten nicht den gewünschten Erfolg und nachdem sie einen Tiefpunkt erreicht hatte, entschied sie sich, ihre Gesundheit selber in die Hand zu nehmen.
Ella, die sich selbst als ehemals „zuckersüchtig“ beschreibt, hatte zu der Zeit eine alles andere als gesunde Ernährungsweise. Süßigkeiten aller Art und Fertigprodukte kamen fast täglich auf den Tisch – und um Gemüse und Obst machte sie größtenteils einen Bogen. Doch die Erfahrungsberichte von Menschen, die sich mit Hilfe von einer Ernährungsumstellung geheilt hatten, inspirierten sie dazu, ihre komplette Ernährung umzukrempeln – obwohl sie bis dato noch nicht einmal besonders gut kochen konnte.
Nach und nach entwickelte sie aber immer mehr neue Rezepte und fing dann irgendwann auch damit an, sie auf ihrem eigenen Food-Blog zu veröffentlichen. Mit einer veganen und glutenfreien Ernährung schaffte sie es innerhalb von nur zwei Jahren alle Medikamente abzusetzen und ist mittlerweile nahezu frei von Beschwerden. Ihre Geschichte motiviert einfach total und zeigt mal wieder, was man mit einer gesunden Ernährung alles bewirken kann.
Das DELICOUSLY ELLA Kochbuch
In ihrem neuen Kochbuch präsentiert Ella über 100 köstliche Rezepte, die alle rein pflanzlich sind sowie frei von Gluten und Industriezucker. Egal ob fruchtige Smoothies, farbenfrohe Lunch Bowls oder natürlich gesüßte Nachspeisen – hier findest Du wirklich tolle Ideen und am besten ist, dass alle Rezepte wirklich leicht umzusetzen sind. Neben den Rezepten gibt es auch noch ein Kapitel, in dem Ella von ihrer Ernährungsumstellung und ihren Erfahrungen dabei berichtet.
Besonders toll finde ich, dass Ella einem nichts “aufzwingen” möchte, sondern ganz klar sagt, dass es bei Ernährung nicht um Verzicht gehen sollte. Auch sie hat immer wieder Lust auf was Süßes – doch anstatt wie früher auf ungesunde Fertigprodukte und Zuckerbomben zurückzugreifen, nascht sie nun viel lieber gesunde Alternativen wie zum Beispiel ihre Süßkartoffel-Brownies (siehe Video weiter unten).
Sie ruft dazu auf, die Umstellung langsam vorzunehmen und einfach nach und nach neue, gesündere Gerichte mit in den Alltag zu integrieren: Ganz ohne Druck an die Sache gehen und vor allem weiterhin genießen – nur halt gesünder.
Das wunderbare Kochbuch Deliciously Ella bekommst du hier*
Und hier findest Du noch ein paar coole Videos von Ella, in denen Sie dir ein paar ihrer Lieblingsrezepte vorstellt. Süßkartoffel-Brownie? Hell yes!
